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一個重慶火鍋加盟店老板應該具備哪些能力和品質?

發布日期:2018年06月07日 瀏覽量:

重慶火鍋加盟店老板不僅僅需要在專業領域有所建樹,更多的是要學會如何調節員工的工作,以及管理員工,實現更好的工作狀態。開重慶火鍋店,除了自身的味道、環境等優勢,也和老板與員工關係有著不小的關係。老板應該具備哪些品質才能讓員工信服,最終追隨店鋪呢?

重慶火鍋加盟-紅湯鍋

老板隻做擅長的事,好的團隊一定互補

其實開重慶火鍋加盟店,也相當於經營了一家公司。老板不一定是全才,這個時候你就需要更多優秀的人,與你互補型的人加入團隊。像某優秀重慶火鍋加盟店的團隊,有台灣、香港的優秀人才,更有某大學旅遊學院院長、美食圈的資深顧問作為團隊的支持。

作為重慶火鍋加盟店老板,你隻做你擅長的,擅長的方麵要做到極致,而不擅長的,就讓團隊其他人上。好的團隊一定是互補型的,這點毋庸置疑。

重慶火鍋加盟菜品

適當“講究”,塑造個人魅力

某知名餐飲界大佬一年的全國出行裏程將近20萬公裏。但他出門,飛機一定是頭等艙,高鐵一定是商務座,酒店一定是精品五星級酒店。這麽做不是講排場,而是要讓員工看到,奔到他這個級別,有這樣的待遇,他們才會奮力奔跑。如果做到老板的水平還住快捷酒店,員工都會覺得跟著你沒有希望。

企業文化就是老板文化,所以,作為老板,個人行為也不能太low,太過死板、沒有趣。因為老板隻有具備了個人魅力,才能夠像雁群的頭領一樣,領導大家一起往前飛。

重慶火鍋加盟-牛肉

怎麽平衡員工間的關係

對“攪局者”殺一儆百。老板要敢於授權。某優秀火鍋店最近的骨幹,很多來自優秀的企業,而要想讓這些優秀的高管在企業中迅速融入,老板除了要充分授權,更要促進老員工的成長,給團隊重新分工,平衡其中的新老利害關係。當然,這其中的“攪局者”也要殺一儆百,最後才能促進團隊的快速融合。

重慶火鍋加盟菜品展示

有敏銳的商業眼光,並具有一定的分析能力

雖然重慶火鍋加盟店老板不用像總公司的高層領導那樣需要考慮整個公司和重慶火鍋加盟行業的長遠發展戰略,但是在日常的經營活動中店長也經常需要作一些關係到和單店將來的發展密切相關的重要決定。

火鍋菜品

具有很強的自學能力和與人溝通的能力

對於自學能力的要求是因為連鎖店的發展越來越快,有很多新知識、新技術需要隨時去了解和學習,不然就會被時代所淘汰。老板具有很強的與人溝通的能力,是為了妥善地處理好對內對外和對上對下的種種關係。同時,老板還要將自己的管理知識和經驗傳授給店裏的其他員工,以提高員工的整體素質水平。

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